La lucha contra el hambre no es compatible con el desperdicio de alimentos, este es el significado de un tercer debate para darle una segunda vida a lo que se consume, aptos y saludables.

En esa dirección, la Asamblea Nacional respaldó el Proyecto 396, que establece medidas para la prevención de pérdidas de alimentos y la promoción de la seguridad alimentaria.

Con 46 a favor, unánime, se reconoce como un marco regulatorio y una política pública permanente del manejo de los alimentos en todo el país, con el objetivo de reducir el desperdicio y garantizar que miles de panameños, con hambre, se alimenten con comida sana.

Datos de la FAO señalan que, en nuestro país, más de 200 mil panameños padecen de hambre, lo cual representa el 5.3%, de la población nacional. En las comarcas el 50% de los niños sufren de desnutrición, mientras que alrededor de 350 toneladas de alimentos, al día, se tiran a la basura.

El diputado Ariel Vallarino, que adoptó la iniciativa, destacó que se introducen reglas modernas para la conservación de los alimentos, lo fundamental es minimizar la pérdida de toneladas de comida, que en muchas ocasiones van a parar a los basureros.

Vallarino dijo que el Proyecto 396 fue, ampliamente, discutido y analizado con todos los entes relacionados, la Iglesia Católica, el Banco de Alimentos y el Ministerio de Salud, empresas privadas.  

Señaló que corresponde al Ministerio de Salud analizar la trazabilidad e inocuidad de estos alimentos, a fin de garantizar que no se reciban productos donados en mal estado, próximo a vencer o vencidos.

En la sustentación del segundo debate, el cardenal de la Iglesia Católica, José Luis Lacunza, detalló el panorama del flagelo que atraviesan muchos sectores de la población y de la importancia que tiene el donar comida en buen estado.